据统计，山西省枣树面积已达36万hm，超过其他任何一种干鲜果树面积，成为全省发展最快、面积最大的果树，总产量达到2.7亿kg(全国为14亿kg)。枣树面积和产量在全国名列第三。然而，存在的问题是枣的销路并不十分畅通，缺乏拳头产品和稳定的销售网络，售价低，外贸出口数量少，效益差。为了开拓大枣的销售市场，当务之急是要做好以下几方面的工作。

²

1化验原枣成分，修订枣品标准枣是我国特产，世界上多数国家没有枣树。所以对外介绍大枣最主要的是要说明枣的营养成分、医药价值等。但现有关于枣的各种成分的说明和数据，大都是上世纪50年代的资料。当时由于测试手段的局限和具体要求的不同，测定结果不尽完善，很有必要进行重新化验。如果对山西全省销量大的枣，分不同品种、地域统一进行化验分析，这样必将引起国内外客商的密切瞩目，受到消费者的广泛关注，另外，四五十年前制订的枣产品质量标准，也需根据变化了的市场需求和产品质量进行修订。

2 办理产地认证，登记注册商标 名特优农产品进行产品原产地考核论证，是世界通行的农产品保护措施。原产地认证可以说是商品的身份证和通行证，但由于山西的枣企业和名枣产地对这项工作的认识跟不上，原产地认证办理的还很少。枣产品的商标登记工作进展也不理想。实践证明，商标注册登记拖的时间越长，被人抢先注册的可能性就越大，损失也就越大。所以此项工作必须抓紧进行。

3编写科普资料，大力进行广告宣传 随着现代科学技术的进步，近年来，对枣的营养和医药价值的研究已经取得不少新进展，如枣果中钾离子的作用，环磷酸腺苷(camp)防治心血管病、癌症以及用于其他疾病的疗效等，都是过去知之甚少或未曾发现的新知识、新信息。同时，中医药学对枣的认识和运用，也有新发展，建议邀请医药、营养、食品、保健等方面的专家学者撰文介绍这些新知识、新成果，通过多种形式向枣的加工营销厂商和广大消费者传播。这既是科普知识教育，也是非常有力的促销工作。同时为了让大枣走向世界，用多国文字与多种形式向国外介绍大枣的有关资料，这也是必不可少的工作。

4研发新产品，制作小样品 现在市场上的枣制品不少，但用高科技深加工、高附加值的不多。要提高枣的价值，扩大销路，投资研制开发新产品是必然选择。枣是食品，且枣制品种类较多，除了用文字、图像等多种形式介绍外，最好提供一些外观精美、便于携带、可供品尝的样品。百闻不如一见，眼见不如口尝。小样品将起到意想不到的促销效果。

5分类分等，统一称谓 山西枣的品种约有130多个，枣农出售的商品枣品种杂、批量小、名称乱，很不利于对外贸易，非常有必要对全省的枣果进行分类，应有一个科学规范的统一称谓。在划分大类之后，还应对大类中的不同品种，按质量进行分等，以便按等级评定价格。

总之，应扎实做好以上几项工作，重点是搞好枣的宣传和促销工作，开拓国内外广阔的市场，促进我省枣产业的健康发展。